Itt a nyakunkon a farsang, és ha farsang, akkor persze farsangi fánk 🙂
Én általában csöröge fánkot szoktam sütni, de idén szerettem volna valami újat kipróbálni. Mivel a túrót minden létező formájában szeretem, nekiestem a netnek, hogy keresgéljek túrófánk receptekre.
A Street Kitchen oldalán találtam egy rettenetesen egyszerűen elkészíthető receptet, amelyet tényleg pillanatok alatt össze lehet dobni.
A receptet minimálisan átdolgoztam, hogy benne legyen a vanília aromája is, a végeredmény pedig egészen fantasztikus lett! Próbáld ki bátran, egészen biztosan sikert fogsz aratni a fánkokkal. Mi 230 GR BOLDOGSÁG lekvárral ettük, de én el tudom képzelni BÍBORKA, A BARACK KÉTSZER, és ILLATOS SZILVA lekvárral is.
HOZZÁVALÓK (kb 30 db-hoz)
500 gr túró
3 egész tojás
100 gr házi vaníliás cukor
1 csomag sütőpor (12 gr)
250 gr finomliszt
1 nagy csipet só
olaj a sütéshez
230 GR BOLDOGSÁG lekvár ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS
Késes aprítóban őröld finommá a házi vaníliás cukrot. (Ha nincs otthon késes aprítód, nyugodtan hagyd ki ezt a lépést, nem tragédia, ha nagyobb szemekben lesz benne a cukor.) Egy közepes méretű tálba tedd bele a túrót, a vaníliás cukrot és a 3 tojást, és botmixerrel keverd össze őket. Villával is dolgozhatsz, de szerintem sokkal praktikusabb, egyszerűbb és hatékonyabb, ha botmixert használsz. Fontos, hogy egészen krémes keveréket kapj, mert így lesz szép a végeredmény. A tojásos-túrós masszához keverd hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Alaposan dolgozd össze, és már alá is gyújthatsz az olajnak.
Amíg melegszik az olaj, nedves kézzel formázz diónyi gombócokat a tésztából. Ha felforrósodott az olaj, tedd bele a fánkokat és süsd őket aranybarnára.
Papírtörlőre tedd a kész fánkokat, várj pár percet, amíg kihűlnek és még frissen tálald 230 GR BOLDOGSÁG lekvárral.
Jó étvágyat!
