A legtutibb kókuszgolyó

Mostanában valahogy úgy alakult, hogy gyakran jöttek hozzánk vendégségbe. Bepótoltunk elmaradt szülinapokat, és összejöttünk csak úgy. Szeretek vendégül látni barátokat, szeretem a készülődést, a ráhangolódást, még az előtte való takarítást, sütés-főzést is.

A desszertnek sokszor nem kerítek nagy feneket, de azért szeretem, ha van mivel megkínálni a vendégeket. Ilyenkor veszem elő a jól bevált kókuszgolyó receptemet, mert ez mindig bejön. Egyrészt könnyű elkészíteni, másrészt akár órákkal a vendégek érkezése előtt  is meg lehet csinálni (csak érdemes egy jól záródó dobozban a hűtőbe tenni), harmadrészt, szinte nincs olyan gyerek és felnőtt, aki ne szeretné a kókuszgolyót – pláne az én verziómat!

HOZZÁVALÓK
250 gr darált háztartási keksz
1,25 dl Rostos Meggy-Szilva-Alma gyümölcslé (a Siónak van ilyen, de sima meggylé is megteszi)
5 dkg olvasztott vaj / margarin
10 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál holland kakaópor (ha lehet, minél nagyobb kakaótartalommal)
1 mokkáskanálnyi rum aroma
1,5 evőkanál „PÁROSAN SZÉP AZ ÉLET” lekvár
kókuszreszelék a hempergetéshez

ELKÉSZÍTÉS
Dolgozz össze minden hozzávalót (használd a kezedet), majd, amikor teljesen homogén masszát kaptál, formálj golyókat, és forgasd meg a kókuszreszelékben. Érdemes legalább egy órára a hűtőbe tenni.

Próbáld ki Te is, nem fogsz csalódni!