Íme az ősz ízeinek legjava!
Alapvetően nem vagyok oda az őszi időszakért, de van pár dolog, amit nagyon szeretek benne. Ilyen például a sütőtök. Imádom megsülve magában, levesként, rizottóhoz, tésztához, egyszóval jóban vagyunk 🙂 Idén bukkantam rá a Street Kitchen oldalán egy szuper sütőtökös muffin receptre, amit picit egyszerűsítettem, és megkoronáztam az ARANY KÖRTE lekvárral. Ha szeretitek a sütőtököt és a körtét, ez a süti kihagyhatatlan!
HOZZÁVALÓK
400 gr sült sütőtök (ehhez bőven elég egy kisebb tököt venned, így is fog utána maradni még kisült sütőtököd)
250 gr liszt
1 zacskó sütőpor
2 nagy tojás
1 nagy csipet só
100 gr házi vaníliás cukor
100 gr barna cukor
fél tk. fahéj
fél tk. kardamom (ha nincs otthon, nyugodtan duplázd meg a fahéj mennyiségét)
120 ml olaj
+ ARANY KÖRTE lekvár a fogyasztáshoz
ELKÉSZÍTÉS
Kezdd azzal, hogy megsütöd a sütőtököt: vágd fel kisebb darabokra és tedd 180 fokos sütőbe kb egy órára. Ezt akár előző nap is megteheted, nem lesz semmi baja a töknek, ha egy kicsit vár a folytatásra 🙂 (Hűtőbe azért tedd be a felhasználásig!)
Keverd össze a lisztet a sütőporral, a sóval, a cukrokkal és a fűszerekkel, majd add hozzájuk a tojásokat, a sütőtököt és az olajat. Keverd jó habosra kézi habverővel.
Adagold a tésztát a muffin papírral kibélelt kapszlikba, és 180 fokos sütőben süsd készre őket 30-35 perc alatt.
Tálalás előtt hintsd meg porcukorral a tetejüket, és a teljes ízélmény kedvéért egyétek ARANY KÖRTE lekvárral
TIPP!
Mielőtt nekiesel, várd meg, hogy kihűljenek a muffinok, különben nem fogod tudni kiszedni a papírból a sütiket.
