Íme az ősz ízeinek legjava!

Alapvetően nem vagyok oda az őszi időszakért, de van pár dolog, amit nagyon szeretek benne. Ilyen például a sütőtök. Imádom megsülve magában, levesként, rizottóhoz, tésztához, egyszóval jóban vagyunk 🙂 Idén bukkantam rá a Street Kitchen oldalán egy szuper sütőtökös muffin receptre, amit picit egyszerűsítettem, és megkoronáztam az ARANY KÖRTE lekvárral. Ha szeretitek a sütőtököt és a körtét, ez a süti kihagyhatatlan!

HOZZÁVALÓK

400 gr sült sütőtök (ehhez bőven elég egy kisebb tököt venned, így is fog utána maradni még kisült sütőtököd)

250 gr liszt

1 zacskó sütőpor

2 nagy tojás

1 nagy csipet só

100 gr házi vaníliás cukor

100 gr barna cukor

fél tk. fahéj

fél tk. kardamom (ha nincs otthon, nyugodtan duplázd meg a fahéj mennyiségét)

120 ml olaj

 

+ ARANY KÖRTE lekvár a fogyasztáshoz

ELKÉSZÍTÉS

Kezdd azzal, hogy megsütöd a sütőtököt: vágd fel kisebb darabokra és tedd 180 fokos sütőbe kb egy órára. Ezt akár előző nap is megteheted, nem lesz semmi baja a töknek, ha egy kicsit vár a folytatásra 🙂 (Hűtőbe azért tedd be a felhasználásig!)

Keverd össze a lisztet a sütőporral, a sóval, a cukrokkal és a fűszerekkel, majd add hozzájuk a tojásokat, a sütőtököt és az olajat. Keverd jó habosra kézi habverővel.

Adagold a tésztát a muffin papírral kibélelt kapszlikba, és 180 fokos sütőben süsd készre őket 30-35 perc alatt.

Tálalás előtt hintsd meg porcukorral a tetejüket, és a teljes ízélmény kedvéért egyétek ARANY KÖRTE lekvárral

 

TIPP!

Mielőtt nekiesel, várd meg, hogy kihűljenek a muffinok, különben nem fogod tudni kiszedni a papírból a sütiket.